De délicieux cookies...

27 mars 2007

Ingrédients :
- 160 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 50 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat ! (100 g environ)

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les sucres, le sucre vanillé et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'oeuf, la farine et la levure, mélanger vigoureusement.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait), mélanger de nouveau.
Disposer une noix de préparation sur une toile SILPAT ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d'au moins 5 cm. (N'essayer pas de façonner des cookies avec la pâte : ils se forment tout seuls pendant la cuisson ! ;o))
Enfourner 10 mn par fournée.
Laisser raffermir 2 min dans le four éteint, porte entr'ouverte puis faites refroidir sur une grille.
Ainsi vous obtenez des cookies moelleux au centre et croquants sur les bords.
Régalez-vous ! ;o)